Ruodoton paistettu hauki

[5njarvari]

Söin tänään Amican lounasruokalassa paistettua haukea. File oli ehkä noin 1000g hauesta pyrstöpala nahkoineen. Oletus oli tietysti että siellä on ruotoja koska pala oli ehjä. Mutta eipä ollutkaan piikin piikkiä ? Kysymys että miten temppu tehdään

Makukin oli ihan kohdallaan vaikkakin aika leivitysvoittoinen kuten valmis/laitospaistokala yleensäkkin.

[jka]

Hauen viimeisessä kolmanneksessa ei ole ikinä ruotoja ollutkaan.

[DC]

Siis selkä- ja eväruotojen lisäksi ei vatsaontelon takapuolelle jää muita ruotoja.

[5njarvari]

Täällä keski-Suomessa taitaa olla ihan eri haukia kuin muualla ?

Ei ruodot toki isoja ole mutta ei niitä lapsille viitsi syöttää.

[vetorauta]

Hauen fileeraus ruodottomaksi ei ole mikään mahdoton homma: Ohjeet esim. tuolta: http://www.kalamies.com/Uusimmat/kalami ... so-24.html