Tee se itse Kebab

[bunkkah]

Nut se on uunissa!! Kahen aikaan paasee sitten suomaan.. En viela tieda laitanko miedon, mietovahvan vai vahvan kastikkeen siihen

[haulikko]

Mimmonen jööti oli?? siis se jonkasöit?

[bunkkah]

Noniin.. Ohje oli loistava... Kiitos siitä! Kebab jäi aivan kuten arvelinkin omasta mokasta johtuen hieman mauttomaksi, mutta kyllä aiitä ihan hyvää tuli.. Ehdottomasti parasta voissa paistettuna jälkeenpäin! Huvaa!! Naminami

[haulikko]

Hmm... Tänään työpäivä alko aikas kivasti. Boss antoi 10kg hirvisonnin jauhelihaa. Taidan pyöräyttää pienen kebabin tos joku pvä...

[Sup78]

Poro-Kebab uunissa, 40 minsaa vielä ja sit pääsee maistelemaan. Kilon köntsä tosin vaan...

[haulikko]

Millanen tuli poropötköstä??

[jullimon]

Pötkelö meni vartti sitten uuniin.

Katotaan tuleeko yhtä namia kuin viimeks.

[Sup78]

Millanen tuli poropötköstä??

Todella hyvää, tuoretta chiliä oli massassa mukana...

[JuhaV]

Pötkylä uunissa.
Täytyy tätäkin koettaa

Laitoin lisäksi mukaan valkosipulia ja chilijauhetta.
Pötkylästä ei tullu ihan yhtä hieno ja tiukka kuin ohjeessa.
Jännityksellä ootellaan

Ainiin unohtu mainita, että jauhelihaa 900 gr , rasvaa 7%

[JuhaV]

Noniin maistiaiset menossa.
Ei ihan sellaista kun luulin, mutta ihan hyvää.
Rakenne yllättävän kiinteä.
Nestettä oli pötkylän sisällä runsaasti, jonkun verran valunut paketista uloskin.

Saas nähdä millaista on huomenna.

[JuhaV]

Mainittakoon vielä, että paistettuna erittäin hyvää.
Pari satsia on pakkasessa syömistä odottamassa

[Temppaelmeri]

Erittäin maistuvaa evästä täytyy myöntää, kylmänä kun maut on tasaantuneet ehkä jopa parempaa.

Hirvestä väsäsin, erittäin helppo valmistaa. Mausteita laitoin ohjeen mukaan, hiukan juustokuminaa ja unkarilaista paprikaa sekä valkosipulia lisäsin. Suolaa laitan seuraavan kerran hivenen enemmän..

Suosittelen!!

[jukkar]

Jumaklavita, että oli hyvää evästä. Huolestuttaa vaan jo nyt seuraava kerta, kun maustaminen oli maliin hyppysellinen tuota ja sitten tuota ja loppupurkki tuota. Saattaa tuotoksen replikointi olla kohtuu haastavaa Kannattaa ehdottomasti kokeilla, ei ole valmistamisessa liikaa liikkuvia osia, niin onnistuu tasan jokaiselta.
Kastikkeesta tuli kanssa pirun toimivaa, verrattuna noihin puhtaisiin purkkisalsoihin, jotka maistuu niin teollisuudelle että.. Lopuksi todettava, että heikkoon kuntoo on vaan ukkeli päässyt repsahtamaan, kun ui uponnut kerralla kuin puolet 800g pötköstä. Tätä pitää alkaa treenaamaan

-jukka

[JuhaV]

Tänään tuli taas pötkylä valmistettua.
Huomenna maistetaan :P

[Japi]

Tänään tuli ensimmäinen testi- jööti (750gr) väännettyä ja puoliksi syötyä.
Hyvää oli.
Tuohon kun sotki vielä sen salsa- chilitomaattikastikkeen ja maustamattoman jukurtin lisäksi kaupan kebab- kastiketta, niin avot, prkl.
Huomenna itkettää aamukahvin jälkeen...

[PöhkÖ]

Pötkylä kypsä. 1,3 Kg nautaa 5%rasvaa. Saapas nähdä...

[Santor]

Eilen tehtiin hirvenjauhelihasta pötkylä ja hyvin onnistui. Mausteita pitää vielä säätää niin tulee entistä parempaa. Pitaleipien ja salaatin kanssa tarjoiltuna oikein maittava annos.

[PöhkÖ]

Juu u, hyvää oli ja syvälle meni

[Stickan]

800g norsunjalkaa pääsi justiinsa uuniin muhiimaan.

[Renfors]

Väsäsin uuden vuoden kemuihin satsin. Hyvin maistui...

Ihmettelivät kovin, jotta ihan itekkö oot tehnyt

[lapamato]

400g -> 70 vai 100 astetta ja kauan uunis?

[Stickan]

100 astetta ja sama se 3½ timmaa.

[P.J.H]

Tyrkkäsin tunti sitten 900 g pötkylän uuniin. Tänä iltana pääsee iltapalaksi maistamaan.
Soossista tuli ainakin tarpeeksi äkäistä, vaikka käytin chilimaustettua tomaattimurskaa ja medium salsaa.
Taidan mennä pubin puolelle ruokahalua kasvattamaan parilla aperitiivilla.

[gdlp]

Tuli testattua, hyvää oli mutta muutama juttu täytyy ensi kerraksi muuttaa:

Pippuria vähemmän, mielestäni liha saisi olla miedomman makuista ja tulisuuden voisi sitten luoda kastikkeella. Liha ei nyt ollut varsinaisesti liian tulista mutta pippurin maku tunki liian vahvasti läpi tai sitten meillä tuli mittavirhe/liian isoja pippurin palasia.

Pitaleipäreseptiin voisi lisätä puoli teelusikkaa sokeria, jotta ne saa väriä kypsyessään eikä niitä paista liian koviksi. Nyt tuli vahingossa osasta vähän korppuja...

[seren]

tällainenkin löyty täältä. Pitää varmaan kokeilla piakkoin tuota reseptiä kun näin paljon kehutaan. Onkos ketään kokeillut niitä kaupoista saatavia kebab kastikkeita?

http://www.kebabille.com/ Tuon paikan arvosteluihin sitten kannattaa suhtautua hieman varauksella. Ainakin Turun osalta muutama parhaiten pisteitä saaneista on todellisuudessa aivan surkeita paikkoja. Olen kyllä itsekin tuota joskus käyttänyt apuna kun on mennyt täysin vieraalle paikkakunnalle ja silloin on kyllä arviot olleet kohtuu hyvin kohdalleen osuneet.