Tänään on 07:32:05 21.04.2014 --

Keskustelut » Ei niinkään kalastusta » Kalamiesten Murkinanurkka

Kaikki ajat ovat UTC + 2 tuntia [ DST ]


Alueen säännöt


Kuinka tehdään maailman paras kalasoppa?.... Mitä tarvitaan savolaiseen kalakukkoon. Kaikki reseptit ja murkinavinkit...
Kalamies.com foorumin yleissäännöt



Aloita uusi ketju Vastaa viestiin  [ 3 viestiä ] 
Kirjoittaja Viesti
 Viestin otsikko: Siikareseptejä
ViestiLähetetty: 10:57:45 11.04.2008 
Poissa

Liittynyt: 10:39:38 04.03.2006
Viestit: 20
Ajattelin että nyt siikakauden kunniaksi voitais tänne keräillä erilaisia reseptejä. Koetin hakutoiminnolla etsiä, mutta vastaavaa aihetta en ainakaan löytänyt.

Itse laittelin eilen siikaa foliopaketissa. Kalat ensin fileiksi. Fileiden päälle merisuolaa, valkopippuria, sitruunamehua ja tilliä. Folio kaksinkerroin ja folion kalaa vasten tulevan osan voitelin voilla. Fileet päälekkäin foliolle ja paketti kiinni. Uuniin 175 astetta ja n. 30-40 min. Tarjotaan keitettyjen pottujen kera.

Hyvää on :p


Ylös
 Profiili  
 
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 22:13:29 11.04.2008 
Poissa
Avatar

Liittynyt: 22:56:36 30.08.2006
Viestit: 1067
Kuva

Makupalojen resepteistä kerättyä...

Friteerattu siika romulaatikastikkeessa
Pippurisiikaa
Rukiista Siikaa
Rukiista valkosipulisiikaa
Siikaa Lecho-kastikkeessa
Siikarullat
Sipulisiiderisiika
Halstarikalaa

_________________
Kun katson vihreitä, näen punaista.


Ylös
 Profiili  
 
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 22:47:58 25.04.2008 
Poissa
Ich Liebe HH
Avatar

Liittynyt: 22:28:20 01.05.2005
Viestit: 465
Paikkakunta: Oikeasta reunasta vähän vasempaan
500g siika, suomut pois, muuten kokonaisena (päät ja muut paikoillaan). Tehdään vähä "tilaa" sisälle, ts. avataan sitä kalaa vähän yli normaalin ruumiin ontelon, ei kuitenkaan saa mennä puhki selästä se kala. Hierotaan karkeaa merisuolaa ja annetaan suolautua tovin aikaa.

Pilkotaan sipulia tai purjoa, otetaan nokare voita, lusikallinen tuorejuustoa (vaikka ruohosipuli-maustettua, tai sitten pilkotaan myös ruohosipulia sekaan), mustapippuria, valkopippuria, suolaa, tilliä. Tehdään tuosta tasainen täyte sille kalalle. Survaistaan täyte siian sisälle ja tukitaan maha vaikka hammastikuilla tai sopivalla langalla. Sivellään pintaan vähän ruokaöljyä. Kipataan paistoastiaan purkki ruoka-kremeä (jota valellaan välillä kalan päälle paiston aikana). Uuniin 200 astetta ja joku 20-30min, kunhan vain tulee kypsäksi.

Lisukkeeksi vaikkapa tavallisia keitinpottuja ja hyvää salaattia.

_________________
Propilkki 2 - jo 10 vuotta virtuaalipilkintää. www.kalassa.net/propilkki2


Ylös
 Profiili  
 
Näytä viestit ajalta:  Järjestä  
Aloita uusi ketju Vastaa viestiin  [ 3 viestiä ] 

Keskustelut » Ei niinkään kalastusta » Kalamiesten Murkinanurkka

Kaikki ajat ovat UTC + 2 tuntia [ DST ]


Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 2 vierailijaa


Et voi kirjoittaa uusia viestejä
Et voi vastata viestiketjuihin
Et voi muokata omia viestejäsi
Et voi poistaa omia viestejäsi
Et voi lähettää liitetiedostoja.

Etsi tätä:
Hyppää:  
Keskustelufoorumin moottorina toimii phpBB® Forum Software © phpBB Group
Käännös, Lurttinen, www.phpbbsuomi.com
 Mediakortti (pdf) Ɩ Kalamies.com sivuston  rekisteriseloste  Ɩ Sivuston yleiset säännöt